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本日は、売店にて販売しております「氷見うどん」をご紹介いたします。

「氷見うどん」といえば富山県をイメージして石川県と何も関係がないだろうと思いますが、
実は、「氷見うどん」のルーツは、織田信長も御所への献上品に選んだという「輪島の素麺」。
「輪島の素麺」は加賀前田藩御用達、幕府献上の名品でしたが、明治を迎えて保護を失って廃れました。その技法が氷見のうどんへ伝えられ、強いこしともちのような粘りと風味を持つうどんが作られました。それが「氷見うどん」と呼ばれるようになったそうです。

休暇村能登千里浜にお越しの際は、お土産としてまたご家庭用に是非お買い求めください。