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桜の花がほころび始めてきている今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？

皆様、「桜の開花」ってどのように誰が決めているの？と疑問に思われたことはないでしょうか？
「私の家の前の桜は咲いたのに、開花宣言が出ていないのどうして？」と思われた方も中にはいるのではないでしょうか？

 

（↑休暇村能登千里浜から約１５分　古永建設の河津桜　３月中旬～現在にかけて）

気象庁では、生き物を観測する「生物年季観測」というものを毎年行っており、気候などの推移を把握しており、桜もその一つなのだとか……。

ちなみに石川県では「金沢駅西合同庁舎（休暇村能登千里浜から車で約50分）」の中に「気象庁」があり、その敷地内に、植物季節観測用標本のソメイヨシノが植えられています。その木が５～6部咲きになると、「○○で開花宣言……」という報道が流れ始めるのです。
 

４月　から春料理開始！

石川県の開花予想は４月１日とのことで、なんと春料理の開始日と一緒です。
（あくまで、予想になりますので、必ず咲くわけではございません。
場所によってはすでに開花している桜の種類もありますが……。）


 

豪華食材を食べきれる量でお召し上がりいただけるスペシャルコースです。

＝ある日のお品書き＝
食前酒　　ヒレ酒　
先　付　　小鉢２種
皿　物　　ずわい蟹の姿茹で
造　里　　てっさ　他
台　物　　能登ふぐのセイロ蒸し
温　物　　白子茶碗蒸し

　＋セルフで選べるごはんコーナーもご利用いただけます

春に旬を迎える能登ふぐを様々な料理で堪能できるコースです。

＝ある日のお品書き＝
食前酒　　ヒレ酒
前　菜　　三種盛り
造　里　　能登ふぐの薄造り
焼　物　　能登ふぐの焼物
揚　物　　能登ふぐの唐揚げ
台　物　　能登ふぐちり鍋
食　事　　雑炊

　＋セルフで選べるごはんコーナーもご利用いただけます

旬の魚介類と能登豚を使った会席料理です。

＝ある日のお品書き＝
前　菜　　季節のお品
造　里　　５品盛り
台　物　　能登豚と氷見うどんの豆乳鍋
蒸　物　　蛤の茶碗蒸し
焼　物　　甘鯛とぜんまいの包み焼き
酢　物　　蛍烏賊の春野菜のグレープフルーツサラダ
蓋　物　　郷土料理　はす蒸し

　＋セルフで選べるごはんコーナーもご利用いただけます

休暇村能登千里浜へお越しの際は、ぜひお召し上がりください。

※料理写真はイメージです。仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。