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伝統野菜　田沢ながいもほりました！

先月下旬に幻の伝統野菜田沢ながいもほり体験をしました！
長芋というのは名前のとおり縦に長いのですが、横に広がっているものや枝分かれしているもの、長さもいろいろです
土の中の長芋を掘りながら形を予測しながらほっていきます
様々な形の長芋を傷つかないように丁寧に掘っていく作業は気をつかいます
そしてなかなかの重労働
根気のいる作業です
 

大変な作業ではありますがうまく取れた時の達成感！
労働が報われる瞬間があります！

こちらは田沢ながいもの生産者土屋さん
昨年に続いて今年も土屋さんの畑で田沢ながいも掘り体験をしました
土屋さんは機械を使わず手掘りですべてほり、種芋も自分でつくります
休暇村乳頭温泉郷の田沢ながいもは土屋さんがつくっています！
生産者さんが手掘りした伝統野菜
是非休暇村乳頭温泉郷に食べに来てください！