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　先日もご紹介しました秋田内陸縦貫鉄道内陸線阿仁合駅にあるレストラン『こぐま亭』。そんなこぐま亭で昨年10月から登場した新メニュー、それが『鉄ピザ』です。

　三種町にあるお店『みたねの石窯 PIENO DI SOLE』で作られた内陸線オリジナル商品で、鉄分の多いほうれん草(春夏は小松菜)をベースにしたホワイトソースに、鉄分の吸収をよくするビタミンCとタンパク質を含むカボチャとベーコンに加え、彩りとアクセントにオリーブが使われています。
　ほうれん草、小松菜、ベーコンは秋田県産の物を使用しているほか、『男鹿の塩』でソースの味を整えています。生地が柔らかく、味もマイルドで食べやすい一品です。
　『こぐま亭』でお召し上がりいただける他、テイクアウトもできます。乳頭温泉郷から車で2時間ほどの場所です。是非一度お試しください。

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