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皆様こんにちは

今回ご紹介するのは、滋賀県近江八幡名物の赤こんにゃくです‼️

なんとこの赤色は唐辛子によるものでもなく合成着色料でもございません！
赤こんにゃくは三二酸化鉄で着色されています！

滋賀県近江八幡市の名物であり、鉄分が豊富で健康的であるだけでなく、煮崩れしにくく、独特の食感と彩りも特徴です！

由来には織田信長が派手好きなため赤く染めさせたという説や、近江の祭りで使われる赤紙にヒントを得たという説があります。


近江八幡休暇村ではお鍋の具材、おでんなど様々な料理に赤こんにゃくが使われています。
売店には味がついてる赤こんにゃくも販売しております！

近江八幡休暇村にお越しの際はぜひお召し上がりください！