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発見！近江八幡のお土産に・・・
 
雨が毎日のように続きますが、この時期だからこそ見られる風景を探しに八幡掘へ出かけて来ました！
　ぶらぶら散策をしていると、山上（やまじょう）というお漬物屋で近江八幡名物の赤こんにゃくを使用した“赤こんにゃく味噌漬”を見つけました。
　お味噌にしっかりと赤こんにゃくが漬かっていて、味噌をつけたまま食卓に並べるだけのお手軽さ。　休暇村近江八幡では赤こんにゃくをすき焼き等の炊き物に入れてお楽しみいただけますが、こうしてあっさりと冷たく頂けるのも嬉しい一品でした。
　他にもお店には夏にさっぱりと“うめ大根”や、味噌漬けの定番では近江牛などもありますが、“チーズの味噌漬”“カマンベールチーズの味噌漬”などワインに合う味噌漬けもありました。ぜひ皆様も一度ご試食いかがでしょうか。