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いつも休暇村帝釈峡のブログをご覧いただきありがとうございます。
レストランの榎本です。

４月に入り、少しずつ風景が春のものに変わって来て目を楽しませてくれています。
ビュッフェのメニューの中にも、春を感じさせるあしらいが施されていることがあります。
こんにゃくカルパッチョには彩り鮮やかな食用花が散りばめられたバージョンがあり、地元東城の名産であるこんにゃくの一品に華やかさが加わっています。
花自体はほんのりとしたフローラルな香りと清涼感があるビオラを代表的に使用しており、ソースやこんにゃくの風味はほとんどそのまま味わっていただけます。
春の夕食に、ぜひ彩り豊かなメニューもお楽しみください！