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いつも休暇村帝釈峡ブログをご覧頂きありがとうございます。
レストランの小倉です。

みなさん、唐突ではございますがフォカッチャというものはご存知ですか？
夕食ビュッフェの「酒の肴コーナー」にフォカッチャと枝豆フォカッチャがございます。
前々から気になってたので個人的に調べてみました。

フォカッチャは古代ローマ時代から伝わる、イタリアの平焼きパンを指します。

普通のパンとの違いは油です。

普通のパン‥バターを使用して様々な形に作成。
フォカッチャ‥オリーブオイルを使用して薄平べったい形に作成。

組合せとしては、ワインが相性抜群な他、日本酒との相性も良いそうですので、是非みなさんフォカッチャとお酒のマリアージュを堪能してみはいかがでしょうか？