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こんにちは！
今回は、館山休暇村で一品料理にある「あわび」を使った贅沢な二品、「あわびの刺身」と「あわびステーキ」をご紹介いたします。
 
あわびの刺身
まずは、「あわびの刺身」です。豊かな海で育ったあわびは、今がまさに旬。そのため、刺身でいただくときには、コリコリとした歯ごたえと、口の中で広がる濃厚な旨味を存分に味わうことができます。シンプルな醤油やわさびで、素材そのものの美味しさをお楽しみください。
 
あわびステーキ
そして、もう一つのおすすめは「あわびステーキ」です。白ワインとバターで目の前に焼き上げるので、あわびの旨味が凝縮され、香ばしい風味とともに柔らかさを楽しめる一品です。