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本日は春限定の会席コースである「春爛漫会席」のご紹介です。
愛媛のブランド魚の「媛スマ」や、宇和海産「だてまぐろ」をはじめとし、
春が旬の西条産「アスパラ」を使用した料理をご用意。
お造りではコリコリした食感のアワビやトロのようななめらかな食感の媛スマ、
養殖まぐろの概念が変わる極上の本まぐろ「だてまぐろ」、
新鮮でプリプリな鯛をお楽しみいただけます。
メバルの煮付は、白身は口に入れるとぷるんとした食感が口に広がり、
魚好きには堪らない逸品です。
愛媛のブランド牛「伊予牛」は一番美味しい鉄板焼きで、
とにかく食材にこだわった贅沢な旬の会席コースです。
ぜひご予約くださいませ！！

先付　　松花堂三種盛（鯛の鯛わた酒盗和え・筍と浅利貝の木の芽和え・
　　　　　　　　　　　菜の花と海老の茎山葵ジュレ寄せ）
造り　　鮑・だてまぐろ・媛スマ・勘八・鯛
煮物　　メバル煮付
焼物　　伊予牛ロース鉄板焼き
酢物　　西条産アスパラと黒バラ海苔の和風サラダ
留椀　　西条産はだか麦味噌汁
御飯　　鯛と筍の釜飯
水物　　愛媛県産柑橘・キウイ・柑橘ジュース3種

＊宿泊日の2日前までにご予約ください。
＊写真の造りは、2名様盛です。
＊仕入れ状況により料理内容や器が変更になります

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