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皆様こんにちは！
いつも休暇村瀬戸内東予のブログをご覧いただきありがとうございます(*^^*)


皆さんは、「松山鯛めし」と「宇和島鯛めし」の違いを知っていますか？
どちらも愛媛県を代表する郷土料理として有名ですが、実は地域によって調理方法や味わいが大きく異なります！！


「松山鯛めし」は、
米と昆布出汁、醤油などと一緒に鯛を丸ごと一匹贅沢に炊き込む伝統的な炊き込みご飯スタイルです！！鯛の旨味と脂がご飯に染み渡り、ホクホクとした身の美味しさを楽しめます。


「宇和島鯛めし」は、
新鮮な鯛の刺身を特製の出汁醤油と卵に絡め、暖かいご飯の上に乗せて食べる漁師町発祥の料理で、船上で漁師が食べていた漁師飯がルーツとされています！！刺身のプリっとした食感と濃厚な卵かけご飯のような贅沢な味わいです。


休暇村瀬戸内東予のランチメニューには、愛媛県の新鮮な真鯛を贅沢に使用し一釜ずつ丁寧に炊き上げる「鯛の釜飯定食」「天婦羅付き鯛の釜飯定食」、いわゆる「松山鯛めし」をご用意しております♪♪

注文をいただいてから炊き上げますので炊きあがりまでのお時間は25分程いただきますが、炊きあがった釜飯の蓋を開けた瞬間に広がる香りや艶感が食欲を一気にそそります♪

釜飯ならではのおこげもお楽しみいただけます♪

是非一度ご賞味ください(*^^*)



レストラン営業時間
11：30～14：00(ラストオーダー　13：10)