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こんにちは！！
いつも、休暇村瀬戸内東予のスタッフブログをご覧いただきありがとうございます！
本日の、ブログは休暇村瀬戸内東予で大変ご好評いただいいています『鯛のあら炊き』をご紹介します！！

鯛のあら炊きは、魚をおろした後に残る頭や中骨、尾などの部位を使い、
酒・砂糖・醤油・みりんなどで甘辛く煮る料理です。
魚の旨味が煮汁にしっかり染み込み、ご飯との相性が非常に良いのが特徴です。
鯛以外にも、ぶり、はまち、ヒラマサ、ヒラメ、鮭などでも同様に作ることができます。

あら炊きと煮つけの違い

休暇村瀬戸内東予では

ビュッフェ・宴会料理・ランチ・一品料理などで提供しております！！

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