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会席料理が復活！【瀬戸内秋会席】

待望の会席料理が9/1～復活！
春・夏と会席料理のご提供がありませんでしたので久しぶりの登場です。
鱧や茸などの旬の食材はもちろん、愛媛県産の食材をふんだんに使用しております。
先付から水菓子まで食欲の秋に相応しい料理をご提供いたします。

～お品書き～
先付　　　鱧の南蛮漬け
　　　　　鯛の伊予美人蒸し
　　　　　鰆の炙りカルパッチョ
造り　　　だてまぐろ　媛スマ　鯛　サザエ
鍋替り　　瀬戸内産鱧と茸の土瓶蒸し
焼物　　　伊予牛鉄板焼き
揚物　　　鱧と野菜の天婦羅
強肴　　　瀬戸内産鰆`愛媛県産裸麦`の西京焼き
留椀　　　愛媛県産裸麦の味噌汁
御飯　　　鯛の釜飯
香物　　　三種盛
水菓子　　柿　蜜柑

※ご宿泊日の2日前までにご予約ください
※写真は2名盛です
※アレルギーがある方はご予約時にお伝えください

秋会席のご予約はこちらから！

燧灘ダイニングビュッフェ～秋～

媛スマ、鯛の握り寿司をはじめ、牛肉の鉄板焼き・お造り盛り合わせ・
味付き鶏の唐揚げ「せんざんき」・鯛飯など人気料理が勢ぞろい。
秋の味覚として、キノコを使用したクリームパスタやきのこ鍋、サゴシの餡掛け、
地元の風物詩「東予の芋炊き」などをご用意しています。
その他、瀬戸内の魚の握り寿司や造り、秋ならではの食材を使った揚げたての天婦羅、
秋の名物「東予のいもたき」など、愛媛の食材が夕食会場を彩ります。

また、夏の期間中好評だった【四国のうまいもん市】を一部内容を変更して
愛媛県・香川県・高知県・徳島県のご当地料理を秋もご提供いたします。

食欲の秋にぴったりのビュッフェをぜひお召し上がりください。

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