BLOG スタッフブログ

各地で紅葉も本格的にはじまってきましたね☆
秋深まる中、瀬戸内海産の贅沢な食材が盛りだくさんの「瀬戸内秋会席」はいかがでしょうか♪

天然の鯛の豪華な姿造りや旨みの詰まったハタの寄せ鍋、
大三島産のアワビ肝ソース焼など、この時期旬の食材を使った
秋限定のお料理をお楽しみください♪
ご予約お待ちしております♪


お品書き
先付 しめじとえのきの金山寺味噌和え 愛媛産「はだか麦味噌」
造り 瀬戸内海産 「天然鯛」姿造り 瀬戸内海産「キス」「カンパチ」
鍋物 羽太鍋 愛媛産「真ハタ」 野菜
焼物 「伊予牛」鉄板焼き 伯方の塩 特製ソース
蒸物 大三島産「アワビ」肝ソース焼き
留椀 はだか麦味噌の味噌汁 西条産「麦味噌」・「黒ばら海苔」
御飯 鯛ときのこの釜飯
水物 愛媛産フルーツ

※写真のお造りは4名様盛です。※2日前までにご予約ください。
※仕入れ状況により料理内容や器が変更になります