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おはようございます！
本日は昨日から始まった「メバルとオコゼの春会席」をご紹介します！

愛媛のブランド牛「伊予牛」や
春告魚とも呼ばれる「メバル」や旬の高級魚「オコゼ」、
｢サワラ」、愛媛産の「鯛」などの地魚を使った贅沢な会席料理になっております。
「伊予牛」は流通量も少なく希少なお肉で、柔らかく、
赤身と脂のバランスが絶妙です。春会席では、鉄板焼きで召し上がっていただきます。
その他、愛媛県産の「アスパラガス」や西条産の「黒ばら海苔」、
地元の旬の食材を贅沢に使用しています。

宿泊の方だけでなく日帰りの方もご予約できます。
料金　１泊２食　１７，２００円～（１室２名様で宿泊利用の場合）
　　　　日帰り　　　９，１００円
※２日前までの予約制になります。


お品書き
先付け　菜の花と鯛の金山寺味噌和え（金山寺味噌は愛媛産はだか麦を使用）
造り　　　愛媛産「メバル」姿造り　愛媛産「鯵・鯛」
強肴　　愛媛産アスパラガスと西条産黒ばら海苔のチーズ焼き
揚物　　瀬戸内海産「オコゼ」オランダ煮
蒸物　　瀬戸内海産「鰆（サワラ）」菜たね蒸し
焼物　　愛媛ブランド「伊予牛」の鉄板焼き
留椀　　西条産はだか麦の味噌汁
食事　　南予風鯛めし　香物
水物　　愛媛産フルーツ