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愛媛県や当休暇村が初めての方にオススメです。
生産量日本一を誇る｢愛媛の鯛｣、瀬戸内海の潮流に揉まれた鯛は姿造りや骨蒸しで提供いたします。
 
◆お品書き～夏～（例）
先付：絹皮茄子の揚げ浸し／造り：愛媛産鯛姿造り・カンパチ・サザエ／煮物：鯛の骨蒸し／焼物：県産牛鉄板焼／蒸物替：絹皮味噌と焼鯛の金山寺味噌田楽／御飯：宇和島風鯛めし／留椀：西条産「はだか麦」味噌汁／香物／水物：アムスメロン

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