BLOG スタッフブログ

6月から始まりましたせとうち魚介の夏会席もあと２０日ほどとなりました。
せとうち魚介の夏会席は、瀬戸内海で水揚げされた旬の新鮮魚を中心にご準備しております。
メインはなんといっても高級魚としても知られるアコウとシマアジです。
その他郷土料理である伊予のさつま汁など、愛媛の旬の食材を味わえる夏季限定の会席料理です。
ぜひお早目にご予約くださいませ。

先付　　西条産「絹かわなす」揚げ浸し
造り　　せとうち魚介の刺身盛合せ
　　　　瀬戸内海産/縞鯵（シマアジ）/アコウ/活蛸/キス/カンパチ/サザエ
煮物　　アコウの煮付け
焼物　　伊予牛鉄板焼き
揚物　　鱚（キス）梅肉揚げ
酢物替　愛媛産トマトとシマアジのカルパッチョ
御飯　　伊予さつま
香物　　三種盛り
水物　　愛媛産アムスメロン／愛媛産巨峰

※仕入れ状況により料理内容・器が変更となる場合があります。