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例年大人気の【えひめ会席】が期間限定2022年1月4日（火）～1月31日（月）で復活♪
特選食材【鯛】瀬戸内海の潮流に揉まれた鯛は鮮度・旨みとも格別！
甘みのあるお造りをはじめ、骨蒸しは鯛の骨から旨みを引き出した自慢の逸品。
〆には釜飯と生産量日本一愛媛の鯛を存分に楽しんでいただけます。
また、全身トロと称される高級魚「媛スマ」の造りも絶品です。
「ビュッフェはどうも・・・」「会席は食べきれないかな・・・」という方、
量は少なめでも良いものをしっかりと食べたいという方におすすめのプランです。

◆お品書き～冬～（例）
先付：瀬戸内海産牡蠣南蛮柚香みぞれ和え
造り：瀬戸内海産造り盛り合せ「媛スマ」「鯛」
煮物：「鯛」骨蒸し　特製ポン酢（愛媛産だいだい酢使用）
焼物：「愛媛県産牛」鉄板焼き
蒸物：牡蠣の茶碗蒸し／留椀：愛媛産はだか麦と西条産「黒ばら海苔」の味噌汁
御飯：鯛釜飯
香物
水物：愛媛産フルーツ

※ご宿泊の２日前までにご予約ください。
※仕入状況により料理内容・器が変わる場合がございます。

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