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～瀬戸内春会席～

皆さまこんにちは♪
3/1～春の会席、【瀬戸内春会席】が始まります。

地元瀬戸内産の「アワビ」や愛媛のブランド魚の「媛スマ」をはじめとし、
料理長自慢の料理がお席を彩ります。
お造りではコリコリ食感の瀬戸内産アワビや
トロのようななめらかな食感が味わえる媛スマ、新鮮でプリプリな鯛をお楽しみいただけます。
メバルの煮付は、口に入れるとぷるんとした食感が口に広がり、
魚好きには堪らない一品です。
愛媛のブランド牛「伊予牛」は鉄板焼きで、〆のご飯は郷土料理「南予風鯛めし」など、
とにかく食材にこだわった贅沢な旬の会席。
ぜひ、この機会にお召し上がりください。

～お品書き～
先付：ヒオウギ貝タルタル焼
造り：瀬戸内産アワビ・媛スマ・勘八・鯛
煮物：メバル煮付
焼物：伊予牛ロース鉄板焼き
蒸物：鯛とヒオウギ貝の和布蕪餡掛け
揚物：西条産アスパラと鰯摺り身　磯辺巻揚
留椀：西条産はだか麦味噌汁
御飯：南予風鯛飯
香物
水菓子：愛媛県産フルーツ 柑橘ジュース3種飲み比べ

＊ご宿泊の2日前までにご予約下さい
＊アレルギー等ある場合はご予約の際にお伝えください
＊写真は2名様盛です

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