BLOG スタッフブログ

瀬戸内東予の春の会席コース【瀬戸内春会席】のご紹介です！
地元の食材をふんだんに使用した会席コースとなっています。
お造りではコリコリした食感の瀬戸内産アワビやトロのようななめらかな食感の媛スマ、
新鮮でプリプリな鯛をお楽しみいただけます。
瀬戸内海産のメバルは煮付で、愛媛のブランド牛「伊予牛」は一番美味しい鉄板焼きで
お召し上がりください。デザートには愛媛県産フルーツをご用意しております♪
ぜひこの機会にご賞味ください！

先付 　ヒオウギ貝タルタル焼き
造り 　瀬戸内産アワビ・媛スマ・勘八・鯛
煮物　 メバル煮付
焼物 　伊予牛ロース鉄板焼き
蒸物 　鯛とヒオウギ貝の和布蕪餡かけ
揚物 　西条産アスパラと鰯摺り身 磯辺巻揚
留椀 　西条産はだか麦味噌汁
飯物 　南予風鯛飯
香の物
水物 　愛媛県産フルーツ 　柑橘ジュース3種飲み比べ

＊宿泊日の2日前までにご予約ください。
＊仕入れ状況により料理内容や器が変更になります。

【季節限定！！】瀬戸内春会席のご予約はこちら！