BLOG スタッフブログ

瀬戸内東予の秋の会席コース【瀬戸内秋会席】＆【愛媛の肉会席】のご紹介です！
地元の食材をふんだんに使用した会席コースとなっています。
 

瀬戸内海の幻の高級魚「羽太」や「媛スマ」、
”秋鱧”、”伊予牛”など、秋の贅沢な味覚がたっぷりの会席コースです！

～お品書き～
先付　　鯛のあらだきと伊予美人の煮物
造り　　羽太・媛スマ・勘八・鯛・さざえ
吸物替　秋鱧と松茸の土瓶蒸し
煮物　　羽太鍋
焼物　　伊予牛鉄板焼き
蒸物　　羽太と鳥生蓮根の蒸し物
揚物　　鱧の天婦羅
御飯　　宇和島風鯛のさつま汁
香物　　三種盛
水物　　柿　蜜柑

瀬戸内秋会席のご予約はこちら！

牛・豚・鶏と愛媛自慢のブランド肉をはじめ、
刺身、サラダ、デザートまで愛媛の美味尽くしの会席コースです！

～お品書き～
先付　　松山鶏　今治鉄板焼鳥
造り　　媛スマ　鯛　カンパチ　蛸
台物　　伊予牛鉄板焼き
鍋物　　伊予牛しゃぶしゃぶ
焼物　　べっぴんポークロース　柚子はだか味噌焼き
サラダ　西条産生野菜のサラダ
御飯　　伊予牛ロース炙り握り寿司
　　　　べっぴんポークみかんベーコン握り寿司
留椀　　西条産はだか麦の味噌汁
水物　　愛媛県産「極み」みかんジュース
　　　　ゆずシャーベット

愛媛の肉会席のご予約はこちら！