BLOG スタッフブログ

秋と言えば・・・スポーツの秋、読書の秋、【食欲の秋】
秋の食材は、食欲をそそるものがたくさんあります。
瀬戸内東予では9月19日（火）～10月31日（火）の期間、【秋麗（うらら）会席】を提供中です。
愛媛県の愛育フィッシュ「媛スマ」や「だてまぐろ」、
愛媛が全国トップクラスの水揚げを誇る「鱧（ハモ）」など秋の味覚をふんだんに使用した会席料理です。
この機会に是非、瀬戸内東予ならではのお料理をお楽しみくださいませ♪
　
先付　　鱧の南蛮漬け　茄子の揚げ浸し
造り　　媛スマ・だてまぐろ・鯛・勘八
吸物替　秋鱧と松茸の土瓶蒸し
煮物　　愛媛県産秋鱧鍋
焼物　　伊予牛鉄板焼
蒸物　　鯛と伊予美人の蒸し物　きのこ餡掛け
揚物　　秋鱧と鯛の天婦羅
御飯　　栗ときのこの釜飯
香の物　三種
水菓子　柿・蜜柑・柚子シャーベット

【秋の厳選食材を使用】秋麗（うらら）会席のご予約はこちら！