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本日は、安曇野の「朝ごはん」を紹介致します！

安曇野市の観光キャッチフレーズ「朝が好きなる街」にならい、
休暇村としてアレンジをしたお料理を用意しております。

朝食もビュッフェではなく、お膳スタイル。
そのため、ゆったりと優雅なご朝食の時間を過ごすことができます。

安曇野は、清流育ちの代表格「わさび」にはじまり、
ニジマスや岩魚、山女、北アルプスの麓で伏流水の恩恵を受けて育った
お米や信濃黒（黒豆）、玉ねぎ、信州リンゴなど、食材の宝庫です。

健康で女性に人気のスムージーから始まり、お米は土鍋を使った炊き立てのご飯。
焼き魚や卵を用意しているので、温かいご飯と共にぜひお召し上がりください。

おいしい料理を食べて、１日のエネルギーを補給しましょう★★

【お品書き】
食前　　　目覚めのスムージー
前菜　　　朝霧と山々の雪景色の下で
　　　　　雪下野菜の白和え、栗甘露煮、信州サーモンリトリートスタイル、
　　　　　小芋白煮 胡麻雪をかぶって、茗荷のナムル、本日のキノコの酢物、
　　　　　信州サーモンの押し寿司、サラダ、あしらい一式
豆腐料理　安曇野、地場の手作り豆腐を使った湯豆腐　とろろ昆布を浮かせて
　　　　　柚子の特製ポン酢
魚料理　　本日の魚（川または海）一品（鮎姿揚げ等）
肉料理　　長野県福美鶏と地場野菜のガランティン　信州産や山形村のとろろ掛け
飯物　　　長野県産こしひかり、会田(旧四賀村)のたまご
汁物　　　丸正醸造信州合わせ味噌の具沢山汁
香物　　　お母さんが漬けた香物たち
デザート　本日のデザート
 

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