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あったかいお蕎麦『とうじそば』が食べたくて、
信州そば切りの店「手打ちそば福伝」さんへ行ってきました。

「とうじそば」は、松本市奈川村発祥の郷土料理です。
竹で編んだ大きなスプーン状の“とうじ籠”にそばを入れ，山菜、きのこ、鶏肉などを
入れた熱々の鍋に籠ごと浸して 温めて食べる“そばのしゃぶしゃぶ”のようなもの。
奈川地区では古くから祝いの席で振舞われてきたそうです。
あたたかくなったおそばを椀子にとり、
具とおつゆ、薬味をのせていただきます。
締めにご飯と卵で雑炊にしましたがとっても美味しかったです！
寒い冬はぜひ食べたいお料理です！！
 
 信州そば切りの店「手打ちそば福伝」
当館から車で約1時間（41.4㎞）のところにあります、
【住所】〒390-1611 長野県松本市奈川４２３３
【TEL】0263-79-2003
【営業時間】10:30～18:30（※そばが終わり次第閉店）
【定休日】水曜日
【アクセス】当館から車で約1時間（41.4㎞）
松本ICより上高地方面に車で55分/上高地沢渡より車で25分
                                                                                                                                                    

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