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こんにちは！
スタッフの杉森です。今回は福井のグルメを紹介したいと思います。
福井県で育った私にとって、地元グルメは“観光名物”じゃなくて“日常のごちそう”。 今回は、福井の食卓を彩る三つの味――ソースカツ丼・ボルガライス・越前おろしそば――を紹介していこうと思います。

ソースカツ丼：福井の定番、甘辛のご褒美

まずは福井のソウルフード、ソースカツ丼！
卵でとじない潔いスタイル。甘辛ソースが染みたカツと白ごはんの相性は抜群！ 子どもの頃、誕生日や運動会の後に食べたあの味は、今でも特別な記憶として残っています。

ボルガライス：謎めいたご当地グルメ

次は越前市発祥のボルガライス！
オムライスの上にトンカツ、さらにデミグラスソースがかかるという、夢のような組み合わせ。 初めて食べたときは「なんでこんな料理があるの!?」って驚いたけど、今では立派な地元の味。

越前おろしそば：さっぱり、でも深い味わい

最後は、暑い日にもぴったりな越前おろしそば。
冷たいそばに、大根おろしとだしをかけていただくシンプルな一品。 さっぱりしてるけど、そばの香りと大根の辛みがクセになります。特に福井では”おろし蕎麦"と"ソースカツ丼"の組み合わせが当たり前になっています。味濃いソースカツ丼とさっぱりしたおろし蕎麦、いいバランスです。

今回は以上になります。観光地の写真がなくても、福井の美味しさは伝えられます。私にとって、これらの料理は”地元の風景"そのもの。福井に来られたら、ぜひこの地元グルメを味わってほしいです。きっと、心まで満たされますよ。