DISHES 夕食
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旬の食材をこだわり会席で 魚介類の宝庫、三国 福井の海の幸を食べよう！
旬の味を旬の時に
こだわりの食材四季の恵みに舌鼓
春
甘鯛
夏
鮑
秋
のどぐろ
冬
越前ガニ
COURSE 旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU 旬の会席料理・逸品三昧
すべてのお料理が越前活がに2杯使用【復活！極魅コース】
期間 | ２０２４年１１月７日～２０２５年３月２１日
復活！越前がに～極魅コース～
茹でたてが食べられるのはこのコースのみ！
タグ付き越前がに
花咲くかに刺し
絶品！かに甲羅焼き
サクサク衣のかに天婦羅
1日限定30食ですのでご予約は例年よりお早めにお願いいたします。
毎年１１月６日に、日本海の冬の味覚の王様、『越前がに』漁が解禁されます。
福井県の「三国港」・「越前港」・「敦賀港」・「小浜港」で水揚げされるズワイガニを『越前がに』と呼び、ブランドを守るためにカニ一杯毎に『越前がに』の証明である黄色いタグを付けています。熟練の漁師さんが厳選したカニだけがお客様にお届けできるのです。
福井県沖は暖流と寒流がぶつかる潮境の豊かな漁場が近いため美味しいかにが育ちます♪
※当お料理は年末年始（12/28～1/5）の販売はございません。
BUFFET ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
RECOMMENDED
福井の夏休み サマービュッフェ
2024年7月13日～2024年8月31日
海の幸が豊富なビュッフェ
若狭牛手づくりハンバーグ
北陸の海の幸をお楽しみください
お子様メニューも充実
テイクアウトスィーツ
種類豊富な朝ごはん
福井のブランド牛「若狭牛」の焼きたて手づくりハンバーグや日本海の海の幸が人気の夏限定ビュッフェ。
ライブキッチンでは調理人が腕を振るいます。
スィーツも自分で盛り付けたり楽しい内容となっております♪
食事にはドリンクバー付いているのでお子様も大喜び！
おすすめ！オープンキッチンメニュー
●若狭牛手づくりハンバーグ
～大人気！テイクアウトスィーツ～
★ソフトドリンクバー付き
à la carte おすすめ一品料理
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焼きがに・かに刺しセット
７，３００円
期間：通年（要予約） 炭火での焼きがにとかに刺身をセットにした、越前三国の追加一品料理の人気ナンバーワンです。
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焼きがにとさざえのつぼ焼き
かにみそマヨソースにて１人前３，５００円
期間：7/13～8/31（要予約）
卓上コンロでお好みの焼き加減でお召し上がりいただきます。
自家製かにみそマヨソースにて（写真は２名盛）
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地魚姿盛りとお刺身盛り合わせ
５，５００円
期間：通年（要予約） 福井の地魚姿盛りに季節のお刺身を盛合わせました。グループでのシェアがオススメです。写真は５，５００円（３～４名盛）のイメージです。
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若狭牛ステーキ
４，５００円
期間：通年（要予約） 若狭牛は平安時代には牛車を引く牛として育てられ、明治時代より食されてきた歴史ある牛肉です。約１００ｇ。
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イカ刺し
１，９００円
期間：通年
噛めば噛むほど、甘味と濃厚な旨みが口いっぱいに広がるヤリイカのお刺身です。 -
赤カレイの唐揚げ
１，２００円
期間：通年
香ばしい味わいと、ピリッとしたポン酢との相性は抜群です。
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越前塩雲丹
２，５００円
期間：通年
日本三大珍味のひとつで、バフンウニの卵巣を天日塩のみで熟成した福井の高級名産品です。福井の美味しい地酒と共にどうぞ
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