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先日休暇村越前三国のおとなり、福井県あわら市で開幕された竜王戦。
将棋界最高峰の戦いに加え、藤井聡太竜王と挑戦者の佐々木勇気八段が選ぶ、市内の事業者が工夫を凝らした「勝負めし」にも注目が集まりました。

今回は、そんな「勝負めし」のなかでも、藤井竜王が対局初日に食べた「とじないかつ丼」をご紹介いたします。

お店はあわら温泉街のど真ん中にあるとんかつと中華そばが人気の「一新亭」です。
かつ丼はソースとしょうゆの２種類あり、ごはんの上にふわとろの薄焼き卵敷き、その上にたれをたっぷりかけた揚げたてカツをのせています。

ラーメンは親鶏と豚ベースの特製スープにオリジナル醤油を合わせた、ＴＨＥ中華そばです。