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2026.07.02

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｢蕎麦文化を巡る Vol8｣大衆の雰囲気｢大福｣

スタッフ：杉森

みなん、こんにちは！
今日は、歴史ある越前市今立地区（旧今立町）のまちなかにある、地元で大人気の蕎麦屋さん「手打そば大福（だいふく）」をご紹介します。

お店の前の道は、古くから越前和紙の文化や職人たちの行き交いを見守ってきた、情緒ある歴史の街道(県道25号線)。そんな歴史を感じると、出汁のいい香りと共に迎えてくれるのが、大福さんの素敵な暖簾です。

一歩足を踏み入れると、店内はどこかホッとする庶民的でアットホームな空間。地元の方や観光客でいつも賑わっています。

お昼時に大人気！ボリューム満点「かつ丼セット」

お昼時になると、店内は「午後からのエネルギーをチャージしたい！」という、ボリュームを求めるお客様でいっぱいになります。

なかでも、常連さんをはじめ多くの方がこぞって注文するのが「かつ丼とおろしそばのセット」です！

福井名物のソースかつ丼は、ジューシーで食べ応えバツグン。
そして、そこに合わせる主役のお蕎麦がまた絶品なんです。

私は他のお客様を見ていて、とても完食できそうに無かったんので｢天婦羅おろしそば｣にしました。大福さんのお蕎麦は、福井県産のそば粉を使い、毎日職人さんが丁寧に手打ちしているこだわりの太麺。噛めば噛むほど、蕎麦本来の豊かな風味と甘みが口いっぱいに広がります。

化学調味料を一切使わず、カツオと昆布を半日じっくり煮込んだという秘伝の出汁が、ピリッと辛い大根おろしと太麺に絡み合って、ボリュームがあるのにペロリと平らげてしまえる美味しさです。

歴史ある今立の街を散策した後は、お腹も心も満たされる「大福」さんで、大満足のランチタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか？

手打ちそば　大福
福井県越前市粟田部町15-22　休暇村越前三国より車で約80分(歴史ある今立地区、県道25号線沿い)
　　　　　　　　　　　　　定休日　金曜･土曜日　　電話番号 0778-42-0443
　　　　　　　　　　　　　　　　　営業時間　日曜日～木曜日　11:00～15:00 　17:00～19:00

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