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こんにちは。
いつも休暇村越前三国のスタッフブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

  

余計な飾り気のない、実直な格子戸。
使い込まれた木の風合いが、かえってこの店が歩んできた時間の長さを物語っているようです。洗練された高級店とは違う、実家に帰ってきたかのような安心感がここにあります。

 

運ばれてきたのは、気取らない器に盛られた「おろし蕎麦」。
少し不揃いな麺の太さに、人の手で打たれた温かみを感じます。小綺麗に整えられた蕎麦にはない、土の香りのような、蕎麦本来の力強い香りが鼻腔をくすぐります。まずはツユを回しかけず、蕎麦だけを数本。ゴツゴツとした無骨な食感の奥から、蕎麦の純粋な甘みがじわりと広がります。

 

食後に蕎麦湯をいただきながら、店内の木の温もりに身を委ねます。
おばあちゃんの家にいるような、昔から知っている場所のような、不思議な心地よさ。この素朴な空間で過ごす時間そのものが、何よりのご馳走かもしれません。

福井の蕎麦の魅力は、こうした「飾らない日常」のなかにこそあります。みなさまも当館にお越しの際は、背伸びをしない、素朴で贅沢な一杯を探しに出かけてみませんか。フロントにて、とっておきの地元の味をご案内いたします。

｢平野屋｣　あわら市温泉4-1　休暇村越前三国より車で約20分
　　　　　営業時間　11:00～21:00　定休日:水曜日
　　　　　電話番号　0776-77-2135