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暦の上では冬を迎えましたが、まだまだ冬というよりは紅葉が美しい季節ですね。
先日カニの漁が解禁され、今年もこの季節がやってきたと冬を感じます。それと同じく、水ようかんが店頭に並ばれると冬を感じるます。福井では昔から水ようかんを冬に食べる風習があります。これは大正、昭和の丁稚奉公の時代から庶民の味として親しまれてきたからのようです。近隣のスーパーには１種類ではなく何種類もの水ようかんが並ばれていますので、水ようかんに傾ける情熱は並々ならぬものを感じます。
 
お店によって味はもちろん違いますが、黒糖を加えているのが多く、これがなんともいえない美味しさで、ちょうどいい甘さとなめらかな舌触りが後を引きます。

さて休暇村越前三国のSHOP（売店）にも冬期限定で水ようかんの販売をはじめました。
今年は食べきりサイズでお土産にもちょうどいいサイズです。冬ならではの味をぜひお楽しみ頂きたいと思います。付属にナイフとスプーンがついていますので、すぐお召し上がりも頂けます。
 
SHOP（売店）
営業時間　７：３０～２１：００
水ようかん　６５０円