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小さく可愛らしい白い花を咲かせる花は「そば」です。
この花が咲くと、秋の訪れを感じられます。
 
福井県民のソールフード
そば！蕎麦！SOBA！
 
そばといっても
ここ福井県では「おろしそば」といい、冷たいそばに冷たいつゆ、大根おろしとネギやかつお節をのせたそばのことを、別名「越前そば」といいます。
 
私はこの「越前そば」を食べてからというもの、そばがより好きになりました。
もちろん温かいそばも美味しいのですが、冬でもおろしそばは外せません。
 
福井に来て美味しい食、勝手にランキングの上位に入る「おろしそば」
ぜひ、福井県を訪れた際には、味わってほしい一品です。
 
県民のソールフードがそばだといえる事の一つの例に
地域のお祭りの露店に「そば」のお店が出されている事。
しかも、その場所でそばをうっているから驚きです。
露店でおそばが食べられるなんて、贅沢と思いますが、これが普通なのです。
 
食文化にふれればふれるほど、魅力増す福井県です。