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１１月からご提供しております越前がにの夕食コースも漁期の終了により３月２２日までとなります。福井の漁港で水揚げされるズワイガニを越前がにと呼びますが、中でも三国港に水揚げされる越前がには、日本で唯一皇室献上が許されます。献上は１９２２年に始まった歴史がありますが、休暇村越前三国でも同じ皇室献上品質の越前がにを扱ったコースもございます。画像の左が１．１ｋｇを超える皇室献上品質。右は約３５０ｇのものです。大きさは全然違いますね。そして越前がにはブランドを守るため黄色いタグが付けられますが、皇室献上品質の越前がには更にその証明のタグも付けられています。そんな越前がにが食べられるのもあとわずか。雪も溶けて天候の心配もあまりなくなってきました。どうぞ、食べ納めにお越しになってください！