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皆様こんにちは!!
いつも休暇村越前三国のスタッフブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

今回も、インドネシアの料理をご紹介したいと思います。
皆様も焼き鳥の事はよくご存じだとおもいますが、インドネシアにも焼き鳥がありますよ。
「サテアヤム」という料理です。

「サテアヤム」はインドネシアの伝統的な串焼き料理で、鶏肉を使用します。
一般的には
①小さめに切った鶏肉や牛肉を、ケチャップマニスと呼ばれる甘めのソースや香辛料をブレンドしたタレに付けます。
②串に刺した物を炭火で焼きます。
③香辛料が効いたタレで味付けをします。

ちなみに、ピーナッツソースなどを付けて食べるのが特徴です。
日本で言う焼き鳥のような物ですが、サテは鶏肉に限らず、豚肉や牛肉など様々な肉を使います。

甘いピーナッツソースとスパイシーさのコンビネーションは和食にはない独特の味わいで、日本でも認知度の高い一品となっています。

気になった方は、ぜひ私にお声掛けくださいね。