DISHES 夕食
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旬の食材をこだわり会席で 魚介類の宝庫、三国 福井の海の幸を食べよう！
旬の味を旬の時に
こだわりの食材四季の恵みに舌鼓
春
甘海老
夏
福井の地魚
秋
のどぐろ
冬
越前ガニ
COURSE 旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU 旬の会席料理・逸品三昧
すべてのお料理が越前活がに2杯使用【極魅コース】
期間 | ２０２６年１１月７日～２０２７年３月３１日
越前がに～極魅コース～
茹でたてが食べられるのはこのコースのみ！
タグ付き越前がに
花咲くかに刺し
絶品！かに甲羅焼き
サクサク衣のかに天婦羅
1日限定30食ですのでご予約は例年よりお早めにお願いいたします。
毎年１１月６日に、日本海の冬の味覚の王様、『越前がに』漁が解禁されます。
福井県の「三国港」・「越前港」・「敦賀港」・「小浜港」で水揚げされるズワイガニを『越前がに』と呼び、ブランドを守るためにカニ一杯毎に『越前がに』の証明である黄色いタグを付けています。熟練の漁師さんが厳選したカニだけがお客様にお届けできるのです。
福井県沖は暖流と寒流がぶつかる潮境の豊かな漁場が近いため美味しいかにが育ちます♪
※当お料理は年末年始（12/29～1/4）の販売はございません。
BUFFET ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
Ｆｕｋｕｉ Ｔｈｅ Ｏｎｌｙビュッフェ
季節で変わる 福井の海山の幸
本州のほぼ真ん中に位置し、海に面し山を背負った福井に培われた食の数々。厳選した素材とそれを際立たせるお料理を多くの皆様にご賞味いただければと思います。
【ビュッフェのテーマ】
3/23～7/17「地もの海鮮と福井グルメ・あふれるスイーツまつり」
7/18～8/31「夏海鮮丼と北陸グルメ 手仕込みハンバーグとローストビーフ＆ポーク」
9/1～11/6「秋の底引き漁解禁 地魚と松茸釜飯 和だしステーキ」
| 期間 | ２０２６年３月２３日（月）～２０２６年１１月６日（金） |
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| 営業時間 | 【夕食】 １７:３０～２０:００ 終了 【朝食】 ７:００～９:００ 終了 ※季節により営業開始時間が変更となります。 ※混雑緩和のため分散入場・利用時間制限をお願いしております。 |
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| 場所 | ２階レストラン会場 日本海や夕陽、春には園地の満開の桜を一望するお食事会場です |
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RECOMMENDED Ｆｕｋｕｉ Ｔｈｅ Ｏｎｌｙビュッフェ
２０２６年３月２３日～７月１７日
テーマ「地もの海鮮と福井グルメ・あふれるスイーツまつり」
地もの海鮮と福井グルメ・あふれるスイーツ
福井の地魚
福井グルメ
焼き鯖寿司
スイーツはテイクアウトOK
充実のスイーツコーナー
カレイやカサゴ、甘海老など底引き網漁で獲れた福井の地魚を刺身や煮付け、揚物など様々な調理法でご提供いたします。また、テイクアウトもできるスイーツコーナーがさらに充実しました。
à la carte おすすめ一品料理
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焼きがに・かに刺しセット
７，３００円
期間：通年（要予約） 炭火での焼きがにとかに刺身をセットにした、越前三国の追加一品料理の人気ナンバーワンです。
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地魚姿盛りとお刺身盛り合わせ
５，５００円
期間：通年（要予約） 福井の地魚姿盛りに季節のお刺身を盛合わせました。グループでのシェアがオススメです。写真は５，５００円（３～４名盛）のイメージです。
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若狭牛ステーキ
４，５００円
期間：通年（要予約） 若狭牛は平安時代には牛車を引く牛として育てられ、明治時代より食されてきた歴史ある牛肉です。約１００ｇ。
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イカ刺し
１，９００円
期間：通年
噛めば噛むほど、甘味と濃厚な旨みが口いっぱいに広がるヤリイカのお刺身です。
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赤カレイの唐揚げ
１，２００円
期間：通年
香ばしい味わいと、ピリッとしたポン酢との相性は抜群です。 -
越前塩雲丹
２，５００円
期間：通年
日本三大珍味のひとつで、バフンウニの卵巣を天日塩のみで熟成した福井の高級名産品です。福井の美味しい地酒と共にどうぞ
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