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　皆さんこんにちは。本日は、4月22日にオープンした坂出市にあります鎌田醤油初の直営飲食店「本町一丁目カフェ」に行ってきたので紹介します。

　今回の目的は、ふわふわの玉子かけご飯です。純国産鳥である「もみじ」の玉子を使用して、卵黄を出汁醬油漬け、白身はふわっとしたメレンゲになってご飯の上に乗っています。
　スプーンを入れただけでもメレンゲのふわふわ感が伝わってきて、食感も今まで食べたことのない口当たりが優しく、口の溶けていくような感覚でとてもおいしく、卵黄もしっかりと出汁醬油に使っているので味がしかっりしていました。追い醤油もできるので、自分の好みの濃さに調整できるようになっています。

　付け合わせの漬物も、五種類の様々な醤油で作られていたため自分の好みの味の醤油が見つかると思います。

　こちらのカフェは、保護猫を眺めたり、遊んだりできる猫カフェスペースもありました。

　創業230年以上の歴史を持つ老舗の醤油を堪能したり、直売所がすぐ隣にあるのでお土産などにもピッタリ！ぜひ、足を運んでみてください。

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「本町一丁目カフェ」HP