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皆さまこんにちは！
今回は、坂出山下うどんについてご紹介いたします。
坂出山下うどんは、香川県坂出市加茂町にあるうどん屋です。
地域に根強く愛されているうどん屋で、創業昭和３４年の老舗製麵所として有名です。
入口には「郵便局集配職員休憩所」の看板が建てられており、郵便局員の方が休憩所としても利用されています。

お店は、古風な雰囲気をしており、とても落ち着く内装でした。
麵の茹で方も機械などではなく、薪で焚く大釜で茹で上げるというものでした。
創業以来ずっと守られている製法らしく、香川県でも数少ない伝統的な製麵所のスタイルです。

注文手順も記載されているため、初めての方でも迷う事はないと思います。
トッピングとしてあげはもちろん、色々な天ぷらをご利用いただけます。
今回は、かけうどんの大を注文しました。
うどんは、食感は非常に強いコシと滑らかな喉越しの「剛麵」が特徴です。
いりこの出汁とうどんがとてもあっている為、２玉でもつるっと食べてしまいました。

皆様も是非坂出市にある「山下うどん」をご利用ください。