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豊潤な旨みとほどよい歯応えの石茂魚（あこう）が登場！

みなさま、こんにちは
今日は昨日に引き続き、６月からスタートする新メニューについてのご紹介です。

夏の特別会席で、瀬戸内産の『石茂魚(あこう)』や『瀬戸内あわび』、香川県の銘柄牛『オリーブ牛』を使用したお料理となっております。
造里や台物では、『石茂魚(あこう)』や『鮑』をご堪能いただけます。
あわせて創作ソースで仕上げた『オリーブ牛』ステーキ、『さぬきのめざめ』と『夏鱧』の熱々の天婦羅でご賞味いただけます。
さらに、『石茂魚(あこう)』の握り鮨は炙りと塩レモンの３種の食べ比べをご用意しております。
是非、瀬戸内の海の幸と讃岐の旬を心ゆくまで存分にお楽しみください。

※１日限定２５食となっております。限定数に達した場合はご予約いただけません。

＜お品書き＞
前菜　夏の前菜３種盛り
造り　瀬戸内お造り５種盛り
台物　オリーブいりこ出汁海鮮しゃぶしゃぶ
洋皿　オリーブ牛ステーキ
焼物　三豊茄子の田楽
揚物　さぬきのめざめと夏鱧の天婦羅
御飯　石茂魚の握り鮨３種盛り
汁物　蓴菜(じゅんさい)と小豆島素麺『島の光』の清まし汁
香物　3種
甘味　瀬戸内レモンシャーベット
 

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