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先日、テレビをみていると「県民SHOWで全国旨辛&スタミナグルメ祭り」で
高松にある「お好み焼き　ふみや」さんを紹介していました。
出身が関西である私は、お好み焼きには目がなく、是非行ってみたいと思い、訪問しました。

昭和２７年創業で高松市民に約７０年余り愛される名店で名物は「きも焼き」。
鳥の肝を使ったお好み焼きだそうです。
普通一般的にはお好み焼きと言えば、豚やえび、いかが主流ですが、香川県では鶏？それもキモを使ったお好み焼きが存在しているのが驚きです。
ただ、お客様の約８割がこの「きも焼き」を注文する人気ぶりだそうです。

今回は、きもたま焼き（７５０円）を注文しました。

関西風や広島焼きと違い、青のり、マヨネーズ、かつお節がなく、ソースのみで楽しむシンプルなお好み焼きでした。
ソースは、少し甘めでしたが、すっきりとした味わいが特徴。
お好み焼きは外はカリッとしており、中には鶏の砂づりや肝が入ってました。
私が思ってた砂づりは固く歯ごたえバツグンのイメージでしたが、柔らかく内蔵の持つ臭みなどはありませんでした。
とても食べやすく、量もお手頃ですが男性には少ないかなと感じました。２枚はいけるかな。
お子様にはお皿も準備できるみたいですが、大人はコテかフォークでお召し上がりください。
全国的にも珍しいと思います。讃岐ならではお好み焼きです。

高松にお越しの際は一度訪れてみてはいかがでしょうか？
オススメ致します。