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今月９月から「香川のうまいもの」をコンセプトに夕食ビュッフェで秋らしいメニューをご用意しています。
今回は夕食ビュッフェで一番人気の「ひまわり牛」のローストビーフをご紹介します。

　 《ひまわり牛》とは・・・
香川県仲多度郡(なかたどぐん)まんのう町はひまわりの栽培が盛んで、ひまわりの種を使った
「ひまわり油」が有名です。そのひまわり油の搾りかすを交雑肉牛の飼料として与えたのが
「ひまわり牛」なのです。

五色台ではひまわり牛を絶妙な焼き加減でローストして、さらに５種類の自家製ソースで
お楽しみいただけるようご用意しております。
和牛に比べて肉質は脂身が少なく、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。

ソースは定番のシャリアピンソース、さっぱり梅おろしソース、イタリアン風にバジルソースなどなど
ビュッフェでは全５種類の自家製ソースでお楽しみいただけます。

ローストビーフの他にもじ―っくり煮込んだひまわり牛ビーフストロガノフなども
お召し上がりいただけます。
 

その他にも香川と瀬戸内の秋を彩る旬の食材をテーマに「紅葉鯛のお造り」や県魚「オリーブハマチのお造り」を始め、「秋鰆」や「秋刀魚」など、日替わり６種類の新鮮なお魚が楽しめます。また地元農家直送の讃岐野菜を使ったサラダや創作メニューや、秋野菜や茸の熱々天ぷらが並びます。あわせて、ライブキッチンでは握り鮨もご用意しております。

是非秋の五色台へグルメな旅をお楽しみにお越しください。