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坂出市の沙弥島で養殖されている「虎河豚とらふぐ）」や、香川の幻の河豚「讃岐でんぶく」を使用した河豚料理にオリーブ牛も加えた、冬ならではの会席コースを12月1日より提供します。

地元坂出市にある沙弥島で養殖されている通称「ふぐおやじ」の愛情たっぷりの『虎河豚』と幻の隠れ河豚と呼ばれている『讃岐でんぶく』、さらに香川の銘柄肉『オリーブ牛』を使用した、冬ならでは特別会席です。虎河豚は食前酒のヒレ酒、前菜はもちろん、メインの鉄刺にはポン酢と、香川らしくオリーブオイルや藻塩でもお召し上がり頂けます。またてっちりや希少価値の高い白子焼き、旨味が凝縮された茶漬けなどに身を余すことなくご用意しました。
心地良い歯ごたえと凝縮された旨味が特徴の『讃岐でんぶく』は、香り豊かなボルチーニソースで仕上げた洋風な味わいのローストや、竜田揚げに。さらに『オリーブ牛』ステーキも加えた、海山ともに愉しめる冬の会席コースです。
 

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