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今回紹介するのは四国水族館近くの～讃岐らぁ麺～玄奥門イオンタウン宇多津店さんです。
丸亀に本店があり、２０２２年１月に２号店として誕生しました。
元和食職人が作る拉麺として、メディアにも度々紹介されるようになった人気店です。
料理は化学と独特な考え方で作る拉麺はまさに絶品です。

讃岐らしく「いりこ」出汁をベースに鶏白湯スープが人気ですが
昼時でせっかくなのでランチセットメニューにして、あっさり淡麗豚骨拉麺として「贅沢和出汁」×「すっきり豚骨」の「スペシャル拉麺シリーズ」和技麺を頂きました。

まずは拉麺から出汁を一口。豚骨とは思えないあっさりした味でした。まさに和。
ここの和食の技ありと感じました。
麺は中太麺でしたがのど越しが良く、出汁に絡みます。麺の量は多くなく、少なくなく丁度良かったです。
付け合わせはチャーシュー・ネギ・糸唐辛子と海苔。
この海苔が食感が良く、拉麺を美味しく引き立ててました。
セットは高菜にんにくご飯はたっぷりの高菜とにんにくで食欲を掻き立てられます。
水餃子が３個。プリプリ食感がたまらなくタレを付けて食べますが、なくてもOKです。
坂出北ICからも近く、アクセスは良いですよ。
香川に来た際は一度試してみてはいかがですか？

和技麺　　８８０円　　　　ランチセット料金＋２５０円　（高菜ににんにくご飯+水餃子３個）

～讃岐らぁ麺～玄奥門イオンタウン宇多津店
住所： 香川県綾歌郡宇多津町浜二番地１６
営業時間：11：00～15：00・17：00～21：00
休暇村より車で約４５分
坂出北ICまでは車で約８分

大きな地図で見る。

讃岐らぁ麺　玄奥門HP