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こんにちは！

今回ご紹介するのは、春ならではのビュッフェメニューを紹介します。

それは・・・・【鯛と春キャベツの味しゃぶ】。

春の鯛は身もほのかなピンク色になる為、桜鯛と言われています。
産卵期であり、身体に栄養が蓄えられており、一番美味しい季節です。
それを贅沢にしゃぶしゃぶにしました。
くぐらせるのがキャベツ入りの出汁。春のキャベツは、葉が柔らかくみずみずしいのが特徴です。
特製の出汁に春キャベツが良く染み込み、野菜の甘みを感じられます。
ポン酢などの薬味なしであっさりと優しい味です。

是非、一度ご賞味下さい。　オススメします。