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こんにちは。


今回私は、あげぴっぴ作りに挑戦しました。

皆様、「あげぴっぴ」という香川県のお菓子をご存知でしょうか。

「ぴっぴ」とは、香川県の方言で「うどん」のこと。

つまり、「あげぴっぴ」とは、「揚げたうどん」です。


所要時間は１時間もかからず、思ったよりも簡単でした。

【用意するもの】

・うどん（麺が太いものがGOOD!）

・薄力粉（麺がくっつきにくくなります）

・揚げる用の油

・味付け用の砂糖や塩など、お好みの調味料

【作り方】

①　うどんを好みの長さに切る。

②　①のうどんに薄力粉を薄くまぶす。

③　②を温めた油に入れて、きつね色になるまで揚げる。

④　油をよく切り、お好みの味付けをしたら完成です。

味付けは、シンプルな塩にしました。


きつね色になるまで揚げたうどんは、カリカリで食べ応えがあり、おいしかったです。

午後三時のおやつとしても、晩酌のお供としてもばっちりな一品です。

あげぴっぴ、ぜひ作ってみてください。