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もってのほか菊の名前の由来は・・・
天皇家の御紋の菊をたべるのは、「もってのほかだ」という説や
「もってのほか」美味しいという説の二つがあります

茹で方は・・沸騰した湯に酢をいれ　軸からはずした花びらを湯に入れ
　　　　　　約20～30秒茹でる

食べ方・・・酢の物にしたりほうれん草などと一緒に和え物にするのがおすすめ

産直やスーパーで購入もできます
一度　お召し上がりください