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新鮮　春の味覚「わらび」入荷！この色合い・・・うっとりします。

山々が冬の静かな眠りから覚め、春の息吹が感じられてくると出回ってくるのが山菜類です。天ぷらにしたり、山菜ご飯にしたり、シンプルにお浸しも良いですし、山菜蕎麦なんかも美味しいですよね。

そんな山菜類の中でも、ほろ苦さが美味しくて人気なのが「わらび」です。
しかし、わらびは山菜類の中でもアクが強く、しっかりとアク抜きする事が必要になってきます。 このアク抜きが面倒臭い、手間がかかるという事が、山菜の難点でもある訳ですが、その苦労をしてでも味わいたい美味しさがあるんですよね♪

佐藤オススメわらびの食べ方！

期間限定で、お客様に提供できないか調理長に相談中！