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繊細な肉質・上質な甘みが特徴の『幻の豚』

鶴岡ＩＣ下りてすぐ「平田牧場鶴岡 庄内観光物産館店」様へ行ってきました!!
「金華豚 豚汁」と「金華豚 炭火焼き蒲焼」が名物の平田牧場 鶴岡庄内観光物産館店。
店内では揚げたてとんかつやメンチカツ、ハムやソーセージのギフト等もお買い求めいただけます。


 

大きくカットされた「肩ロース」と厚切りの「バラ」が炭火で香ばしく炙られ、お米は山形県産「つや姫」で、モチモチの食感は蒲焼との相性も抜群です。
店員さんが・・・『蒲焼といったら豚、ですね。これからは。』　　確かに!!ｗ
 

金華豚をダシ、具材に贅沢に使用している豚汁も絶品。
上品な甘みとやわらかさは、無添加のみそと相まって、旨みが口いっぱいに広がります。
野菜などの具材もふんだんに入った贅沢な一杯でした。
 

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