グルメ
2021.03.17
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スタッフ:後藤
山里ならでは春の味覚山菜や春の訪れを告げる魚「メバル」、平田牧場金華豚などを取り入れた季節限定のグルメ会席をご用意いたしました。
コース内容の他、庄内米(つや姫・はえぬき)・日替わり鍋・羽黒のお漬物・ご飯のお供(しょうゆの実、おかず味噌、山形のだし)などもお楽しみいただけます。
是非、山形・庄内の春を味覚でご堪能くださいませ!!

春の訪れを告げるメバルを丁寧に塩焼きでご提供いたします。

豚肉の旨味を最大限に引き出す生育方法を構築した平田牧場の金華豚は陶板焼きで。
【お品書き(例)】
先付・・季節の山菜4点盛り
造り・・おすすめ3点盛り
揚物・・山菜天婦羅
陶板・・平田牧場 金華豚陶板焼き
鍋物・・庄内名物「孟宗汁」
焼物・・メバルの塩焼き
他、山形ブランド米つや姫・はえぬき食べ比べ
ご飯のお供セレクション、本日の汁物、デザート
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