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春の味覚「ばんけ」（ふきのうとう）をご賞味あれ

春の訪れを告げる食材「ふきのとう」ですが、庄内では「ばんけ」と呼ばれています。
休暇村周辺も４月下旬に入りようやく雪解けが進み、地面が多く見えるようになってきました。

春を告げる食材といえば、「ばんけ」！！
様々な食べ方がありますが、なんといっても天ぷらは外せないのではないでしょうか。

子どもの頃はあの独特な香りと苦味がどうも苦手で口にしませんでしたが、今では箸が止まらなくなるほどの好物になっています！笑

ぜひ庄内の春の味覚を皆様も味わってみてはいかがでしょうか。