BLOG スタッフブログ

奥田シェフ「アル・ケチャーノ」鶴岡本店が移転＆ニューオープン

山形・鶴岡の本店を拠点に、各地の直営店やプロデュース店で庄内の豊かな食材を使った料理を提供し続けてきた、奥田政行シェフ。
その原点である鶴岡本店が７月７日、同じ市内ではありますが、移転し新たにオープンしました。
田園の向こうに霊峰・月山を望む最高の店内で、奥田シェフの最高の料理を堪能することができます。
「アル・ケチャーノ」はオープン以来、江戸時代から作られてきた在来野菜や庄内浜の魚介など庄内産食材の魅力を最大限に生かす料理を提供し続けて来ました。
そして、地元食材を主役に据えた料理を作り上げて来ました。
新店舗は6000㎡の敷地にレストラン棟とアカデミー棟の２棟が誕生。
レストラン棟には田園の向こうに月山の美しい山容を望むダイニングがあり、奥田シェフが２０年来共に歩んできた約４０軒の生産農家から届けられる季節ごとの野菜、野生の山菜、地魚などを地元ワインと味わうコース料理が楽しめます。
地産地消の極み!庄内の食材をふんだんに楽しめる「庄内のイタリアン」を是非、ご賞味ください。