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酒田市　寿司割烹『鈴政』

今回は、鶴岡市のお隣酒田市のお寿司屋さんをご紹介致します。寿司割烹『鈴政』さんに行ってきました。こちらのお店は現在2代目。1955(昭和30)年創業の老舗寿司店です。こちらのお店では、単品でなくともにぎりたてが1貫ずつ提供されます。人気定番メニューは1日限定20食のおまかせにぎり寿しです。旬の素材を、1番おいしい状態で召し上がっていただくためにと、真鯛はあら塩と胡麻で、ホウボウは昆布締め、おばこ鰆は卵黄醬油でと、お醬油を使わずネタごとにさまざまな食べ方を楽しむことができます。アナゴなどの火が通るネタがあたたかいうちにいただけるのも嬉しいです。庄内浜の魚を中心に、各地からも取り寄せ、素材を活かした上質なお寿司を頂くことができます。また今の時期はカニ漁が解禁になり、剥きたてのかにをいただくことができます。東京にも出店されるほどの人気店ですので是非酒田市に行かれる際は行ってみてください。

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